অনলাইন ডেস্ক: প্রতিদিনের ব্যস্ততায় অনেকেরই মনোযোগ কমে যায় এবং প্রয়োজনীয় বিষয় মনে রাখা কঠিন হয়ে পড়ে। খাদ্যাভ্যাস মস্তিষ্কের গঠন ও কার্যকারিতায় প্রভাব ফেলতে পারে। সঠিক কিছু খাবার স্মৃতিশক্তি বাড়াতে, মনোযোগ ধরে রাখতে এবং মেজাজ ভালো রাখতে সহায়ক হতে পারে।
অনেকের দৈনন্দিন খাবারে ওমেগা-৩ ও কোলাইনের মতো মস্তিষ্কের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের ঘাটতি থাকে। এ কারণে স্মৃতিশক্তি ও চিন্তার গতি কমে যেতে পারে। মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে সহায়ক ১০টি খাবার হলো:
সামুদ্রিক তৈলাক্ত মাছ
এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কোষ ও স্নায়ুকোষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি বিষণ্নতা ও উদ্বেগ কমাতেও সহায়ক হতে পারে।
ডিম
ডিম কোলাইনের ভালো উৎস। কোলাইন অ্যাসিটাইলকোলিন তৈরিতে সহায়তা করে, যা স্মৃতিশক্তি ও দ্রুত চিন্তার সঙ্গে সম্পর্কিত। ডিমের ট্রিপটোফ্যান সেরোটোনিন তৈরিতেও ভূমিকা রাখে।
বেরি জাতীয় ফল
স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি ও ব্ল্যাকবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্লেভোনয়েড মস্তিষ্কের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। এগুলো নতুন মস্তিষ্কের কোষ তৈরিতে সহায়তা এবং বয়সজনিত মানসিক অবক্ষয় রোধে ভূমিকা রাখতে পারে।
মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটসমৃদ্ধ খাবার
এ ধরনের খাবারে থাকা মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট স্মৃতিশক্তি ও শেখার ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক। টাইরোসিন মনোযোগ ও কাজে অনুপ্রেরণা ধরে রাখতে ভূমিকা রাখে।
কেল ও সবুজ শাক
কেল বা এ ধরনের সবুজ শাকে থাকা ভিটামিন কে মৌখিক স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে। ভিটামিন সি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ডিপ্রেসেন্ট হিসেবে কাজ করে।
সামুদ্রিক শৈবাল
সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিন ও ভিটামিন বি-১২-এর উৎস। এতে থাকা টাউরিন মানসিক চাপ কমিয়ে মন শান্ত রাখতে সহায়তা করতে পারে।
চকোলেট
চকোলেটে থাকা আনন্দমাইড মনকে প্রশান্ত করতে পারে। এর সামান্য ক্যাফেইন স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ বাড়াতে সহায়ক হতে পারে।
আখরোট
বাদামের মধ্যে আখরোটকে মস্তিষ্কের জন্য উপকারী হিসেবে উল্লেখ করা হয়। এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাট মস্তিষ্কের প্রদাহ কমাতে এবং শেখার ক্ষমতা ও স্মৃতিশক্তি ধরে রাখতে সহায়তা করতে পারে।
মসলা
রান্নায় ব্যবহৃত একটি পরিচিত মসলা বিষণ্নতা রোধে সহায়ক হতে পারে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দিতে পারে।
অলিভ অয়েল
অলিভ অয়েল বা জলপাইয়ের তেল স্মৃতিশক্তি ও অন্যান্য জ্ঞানীয় কার্যক্রম উন্নত করতে সহায়ক হতে পারে। এটি মস্তিষ্কে আলঝেইমার রোগের জন্য দায়ী প্রোটিন পরিষ্কার করতেও ভূমিকা রাখতে পারে।
সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও পুষ্টিকর খাবার মস্তিষ্ককে সচল রাখতে এবং দীর্ঘমেয়াদি সুস্থতায় সহায়তা করতে পারে।
